1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Categorías Sistema alimentario global

La Fundación Triptolemos fue creada en el 2002 y en el artículo 3 de sus estatutos (Objeto y fines) se define como:

Constituye el objeto Fundacional el fomento y la promoción de actividades agroalimentarias, destinadas a facilitar el cumplimiento de los objetivos de los Derechos alimentarios del hombre (FAO- Declaración de Barcelona de 1992) basados en una necesidad biológica esencial que, en su organización en la sociedad funciona como un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por  objeto trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.

La Fundación Triptolemos tiene el reto de contribuir con sus acciones a optimizar un Sistema Alimentario Global Sostenible y equilibrado

Colaborar en la Dinamización del Sistema Alimentario, para que redunde en una mayor disponibilidad y calidad de los alimentos, en su dignificación y en la confianza del ciudadano, con la premisa de que la actividad empresarial responsable es el motor del sistema.

Impulsando a la vez tres macro conceptos fundamentales:

  • Innovación
  • Entorno (ambiental, social y cultural)
  • Universalidad

Esta visión del sistema en los estatutos, como finalidad, fue refrendada por el mensaje fundaciónal del Presidente, que se expresav así:

Declaración Fundacional

Barcelona 12 de febrero de 2002

Los Derechos Humanos son inherentes e indivisibles. Pero uno de ellos, el derecho a la vida es el derecho supremo porque condiciona el ejercicio de todos los demás. Por esta razón, el derecho a la alimentación es un derecho fundamental y todos tenemos que contribuir, en nuestro comportamiento diario, a hacer posible que nadie quede excluido de esta faceta esencial de la dignidad humana.

La historia gira alrededor, en buena medida, de este requerimiento básico. La obtención, producción y conservación de los alimentos han sido claves en el desarrollo de la humanidad. Se ha conseguido mucho pero queda mucho por hacer: en primer lugar, evitar la vergüenza colectiva que representan las miles de personas que mueren todavía de hambre cada día y, en el polo opuesto, restringir la auténtica epidemia de obesidad y patología nutritiva de los países más prósperos.

Es muy importante, asimismo, garantizar una dieta suficiente y de calidad para todos. La Fundación Triptólemos pretende facilitar una adecuada articulación de todo el sistema alimentario, que redunde en una mayor seguridad, disponibilidad y, lo que es realmente crucial, la confianza (siempre verificable) de los ciudadanos, desde los productos a los consumidores.

Federico Mayor Zaragoza
Presidente de Honor de la Fundación Triptolemos
Director General de UNESCO (1987-1999)

Y que gráficamente puede expresarse en la forma:

que manifiesta que la eficacia de todos los sectores que influyen en la alimentación solo será equilibradamente posible si todos ellos compartan un solo objetivo final:  alimentar correctamente al mundo de los mil conceptos e interpretaciones posible, y este final común es el que da la función de sistema.