La Fundación TRIPTOLEMOS es una organización privada, sin ánimo de lucro, independiente, creada en el 2002, que contribuye con sus acciones a la optimización y articulación del sistema alimentario global sostenible, que define en 4 áreas interrelacionadas: economía, políticas y legislaciones, disponibilidad y accesibilidad, y el conocimiento, comportamiento y la cultura. Nuestro objetivo es contribuir a una alimentación adecuada para toda la población en la que los ciudadanos puedan confiar, de acuerdo con el conocimiento, la ciencia y la tecnología.
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